Penelitian ini mengkaji pengaruh brand awareness, brand image, dan kualitas produk Kopi Tuku cabang Gelora Bung Karno (GBK) terhadap loyalitas konsumen, dengan kepuasan konsumen sebagai variabel moderator. Kopi Tuku sebagai salah satu pionir kopi susu gula aren di Indonesia berhasil membangun citra sebagai kopi lokal yang konsisten dalam rasa dan pelayanan, namun tetap menghadapi persaingan ketat di industri kopi kekinian. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif eksplanatif dengan teknik purposive sampling terhadap 200 responden yang merupakan konsumen Kopi Tuku GBK. Analisis data dilakukan dengan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) melalui software SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa brand awareness tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan maupun loyalitas konsumen. Sebaliknya, brand image dan kualitas produk terbukti berpengaruh positif dan signifikan baik secara langsung maupun melalui kepuasan konsumen terhadap loyalitas. Temuan ini menegaskan bahwa kepuasan konsumen berperan sebagai variabel moderator yang memperkuat hubungan antara citra merek dan kualitas produk dengan loyalitas. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi teoretis dalam literatur komunikasi pemasaran berbasis S-O-R (Stimulus–Organism–Response) sekaligus menjadi panduan praktis bagi pelaku usaha kopi lokal dalam merancang strategi branding dan menjaga konsistensi pengalaman konsumen untuk membangun loyalitas jangka panjang.



Kata kunci: brand awareness, brand image, kualitas produk, kepuasan konsumen, loyalitas konsumen, Kopi Tuku GBK, S-O-R.